奈良の 和菓子 洋菓子 販売 店舗 大和風詠菓 萬春堂

萬春堂 www.koreyori.com

萬春堂の想い

萬春堂の想い

いつも人のそばにつながる想い、萬春堂。

萬春堂の想いお菓子は人生の中で、喜び事や様々な出来事、家族の団欒や手土産など人と人とのコミュニケーションをとりもつ心の食べ物だと思います。
懐かしい味、新鮮な驚き、先方さんが喜ぶ顔、初めてお会いする方と、久しぶりの再会の時、お茶の間にみんなの笑顔と一緒に…
萬春堂は人と人の繋がりを大切にした菓子づくりを進めていきたいと思います。

お菓子をつくる心は、まるく優しい気持ちで、団欒の和をひろげる大きな夢をもち、地域文化の語り部として情報発信につとめ、大和の歴史・伝統・文化の香りを大切にして、皆様方と、ご縁を結ばせていただきたいと思っております。

素材について

萬春堂は、素材にこだわり、素材がもつ良さをひきだすことを目標としております。何が美味しさの秘密かをしっかり考え研究して、お客様に喜んでいただくように精進いたします。お菓子をつくる心は、お月様のように円く、安全を大切にしております。たくさんのお家に団欒の輪をひろげる夢をもち、安心を大切にしております。地域文化の語り部として、そしてまた文化の香る菓子をつくり続けたいと思います。

小豆
小豆は、北海道・十勝産の大粒小豆を厳選しております。大和路もなかの小豆がキラキラひかり、風味が良いのは小豆の良さの表れです。
もち米
もち米は、佐賀県産肥沃米(ヒヨクマイ)のみを使用しております。この地方は、もち米生産が盛んで良質で粘りのあるのが特徴です。 おはぎ、赤飯に使用しており、美味しさの秘密です。
吉野葛
吉野葛は、和菓子・洋菓子問わずさまざまなお菓子の隠し技的な使い道ができますので、いろいろと研究中です。 非常に汎用性がり、地元の名物の一つです。
卵
卵は、京都の豊かな自然環境の中で、エサにこだわり丹精込めて育てた鶏が産んだ安心・安全なヘルシー卵です。 こんもりと盛り上がった黄身と重量感の有る白身に卵本来のコクと旨みが凝縮しています。 純生ロールの綺麗な色 合いは、卵のもつ力の表れです。
茶
茶は、大和茶の粉末を使用しております。
和三盆
和三盆は、徳島県産の阿波和三盆糖を使っております。

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